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11. 除夕

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剩下的猪油渣中午炒白菜吃。

许域惊喜地拿着那一小碗猪油渣,塞进嘴里的同时不忘投喂姜剑威。

比起猪肉和鸡肉,新昌县这边更爱吃鸭肉,往往都会在过年的时候杀一个鸭子。

养鸭子的人不少,姜剑威向刘队长买了一只鸭子,给鸭子烫水拔毛后整个丢锅里熬出油亮的老鸭汤,能一直吃到除夕,之后的老鸭汤喝大块白萝卜炖一起,鸭肉炖煮多次后,不柴不腻,一扯便脱骨。鸭汤混着萝卜的清香,微微粘嘴但又很是清爽。

鸭肉块能切成三四小盘,米酒烧鸭是新昌县最为流行的做法。把熬过一遍的鸭肉块和香料爆炒,用农家酿的米酒一直焖煮到只剩下一点汤汁,若是有嫩子姜,切丝后一块炖煮,子姜也是非常脆口入味的,对一些老人来说,比那鸭肉还更美味。

姜剑威把昨晚的猪血焯水后切块,丢锅里爆炒,加入葱段姜蒜生抽料酒,最后加入一碗淀粉水,焖上几分钟,浓郁入味的猪血口感细腻醇厚。

猪血很下饭,辣椒和姜丝的爆炒让猪血每个气孔均匀地覆盖着辣爽,细腻的质地没嚼几口就溜进胃里。

挂在墙上的老式日历逐渐撕去一页又一页,见证着日复一日的变迁。

除夕夜很快到临,许域把窗花贴在窗上,把新的春联覆盖在褪色了的旧春联上,许域恍惚间意识到他已经来这一个多月了,适应了七十年代的慢节奏,每日的粗茶淡饭,让许域的飘摇的心也定了不少。

睡前姜剑威给许域一个红包,打开一看竟然有整整一块钱。

许域把红包压在枕下,他有些睡不着,年后男女主就要来了,也不知道自己没死成的剧情会不会影响什么。

“亲爱的父老乡亲们,大家早上好,现在转播中央人民广播电视台,现在播送……”

村里的大喇叭打破了早上的宁静,村子里到处充满着浓浓的喜庆氛围,村民脸上洋溢着对新年的幸福美满期望。

新昌县大年初一的早上和中午要吃斋,“斋”和“灾”同音。

吃完早饭后理应去拜庙会,但是庙会动静太大,现在这个时候不允许。

拜年还是需要的,许域没和姜剑威一处去拜年,许域在屋里看书,陈源倒是先来敲他的门了。

陈源嘟囔道,“好久没见到你,你都不来找我玩?”

这要许域怎么回答,好在陈源也没强求,自顾自地给许域递上一把瓜子,叽叽喳喳地说着他去年干了多少农活,用嘴巴不够,伸出手给许域看看他手里的茧。

“队长前几天来开防感冒的药,听他和老中医抱怨年后又会来一批知青,咱们年前说的小屋子都还开始呢,新的来了怕是要一起建更大的屋子一起住。”

是哦,今年建好了新的屋子肯定要搬过去住了。

许域一想到要和十几个人住一起就觉得不太自在,在姜剑威这边一个人一个房间住久了都习惯了,而且这边吃的用的都更随意些,不必去理会别人的眼光,大手大脚的也不会惹人注意。

姜剑威回来时,许域还在烦心要和别人同住一屋的事。

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