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最终，苏沐同意最后那位邻居的请求，因为她想吃五花肉炒莴苣。
收到五花肉后，她有些为难。
这是一大块带皮五花肉，其实肥瘦比例很好，但她不喜欢吃肥肉。
想来想去，苏沐决定把肥肉层切下来扔掉。
刚切完，高平、郑夕、陶婉三人不约而同从卧室出来，瞥到苏沐正要将一整块肥油扔进垃圾桶。
“住手！”陶婉大吼一声。
苏沐被吓了一跳，手僵住了。
郑夕趁机飞速跑过去，将肥油从苏沐黑手中拯救出来。
“暴殄天物啊！”郑夕痛呼。
“肥肉谁能吃啊？”苏沐委屈。
“这可是猪油啊！你不知道可以熬猪油？在现在这个时期里有多难得，你知不知道！”郑夕的语气简直“恨铁不成钢”。
“出油后，剩下的油渣还可以当做零食。”高平给她普及“常识”。
“去在一旁看着，我们三个来熬猪油，让你长长见识！”陶婉嫌弃地将苏沐赶到一旁。
高平开始熟练地把皮割下来，再把肥肉切成大块；郑夕在一旁切姜，并准备锅。
掌勺的是陶婉。她将猪油块放进锅中，并加一锅水，放入姜片。
“这是去腥去沫。”她给旁边懵懵的苏沐解释。
水开捞出后，挑出姜片，将焯好的肥肉块用温水冲洗一遍，再倒入锅中，加一碗水。
“加水是为了防止猪油糊锅。火不要太大，慢慢地把肥肉里的油逼出来，”郑夕也耐心地解释。
肥肉在锅中发出阵阵“滋滋”的声音，溶解出来的猪油像水一样清澈。
肥肉块明细变小后，陶婉先开始捞油。“这碗很清，先盛出来。剩下的继续熬，再单独装。”
陶婉不停地用锅铲翻，直到最后锅中固体开始变焦黄。
“差不多了，可以出锅。”陶婉边说边将剩下金色的油捞进碗中。
“放冰箱冷藏层保存，能保存几个月呢，颜色会像冰淇淋一样奶白。以后炒菜做汤都可以加一勺猪油，很香！”
“你要炒什么？可以这就用一勺。”郑夕想起刚苏沐似乎要做饭，提醒她。
苏沐看了一遍三位厨神大显身手，准备做大盘爆炒笋丝挽回点形象。
她让另三人回房间等着，自己在厨房拿出三根莴笋削皮。
削莴笋皮需要大方点，狠心很厚地削，否则皮没削干净，炒完后口感很硬的纤维丝会毁了这道菜。
她把削好的嫩绿莴笋肉插丝，切好蒜片和鲜辣椒，向锅里多倒了两勺猪油烧开，猛地将莴苣丝下锅，再倒入蒜片和鲜辣椒，并加了一勺鸡精。
翻炒一分钟后就出锅，莴笋丝颜色仍保持嫩绿色。
苏沐将室友们叫出来分享。
她先尝了一口，没有她担心的肥肉腥味。莴笋丝脆嫩爽口，浸透着猪油的香气，与蒜香、椒辣味交织在一起，口感非常鲜美。
“怎么样？发现新大陆了吧？猪油可是万能的，下次再试试用它烧汤。”陶婉挑着眉毛向苏沐安利。
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