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同的是散出阵阵甜柔的酒香。
细密的味道散至沈木犀的后方,令众师兄弟忍不住的往前探着身子。
“菜市场的醪糟也不是什么稀奇的东西。”
终于陈炎开口了,继续道。
“以酒去腥,倒也是个法子。”
陈炎又转头看向众师兄弟,“看来咱们小师妹也没有白吃那么多好东西啊,还真是有两把刷子在身上。”
陈炎稍抬了抬下巴,举起手慢慢地拍了拍手。
陈炎拍手拍的小声,却带动了众师兄弟们大声起哄。
沈木犀只觉得曾经对陈炎的认知太浅薄了,真是咬人的狗不叫啊。
沈木犀并未转过头,见中火将汤汁收得差不多,她才转大火将汤汁收干。
这和平时挂汤的红烧肉不一样,现在饭后没多久,大家饱腹感还是在的,试菜也不会配饭。
要想增加香味,还是得收干汤汁,让肉挂上所有酱汁,使焦香催发所有香味,还得再等一下。
关火,沈木犀将手探向盘子,却被一只温厚的盘子拦住。
“顾……小师弟?”
沈木犀很快会意,接过顾小师弟手中的这只盘子,将这道浓油赤酱的红烧肉装入热盘。
再抬眼时,这个小师弟就又不知隐入何方了。
看着眼前这红烧肉,其实大家心中多少也有些分数了。
色、香已经算得上成功一大半了。
还没等沈木犀开口,大家都纷纷拿上筷子开吃了。
“嗯?”
“哎?”
“啊?”
终于胡大力开口了,“小师妹,你这个红烧肉,我们看着做的,也没有加别的东西,怎么有一股香味啊?”
“是吗?这香味,大师兄肯定知道啊!”
沈木犀不直接回答问题,抛给了刚刚咽下肉的陈炎。
陈炎脸上不动神色,“三师弟,想必这个香气,你和我都清楚吧?”
叶十三觉得味道好极了,又夹了几筷子吃。
突然话点自己,差点没呛着,囫囵道。
“大师兄,这醪糟是比糖强啊。温润柔和,还带着酒香。就是这个醪糟,这么强的吗?”
叶十三话没说完,陈炎也只想到了这里。
还有一味是什么呢?
“是片糖吗?”
叶十三被这道红烧肉折服了,不再说话,陈炎也答不上来。
“有点接近了。”
沈木犀被自己做的红烧肉吸引,忍不住夹了一块放入嘴中。
软糯鲜香。
自己选用的黑猪肉虽然气味更大,但是好在油香醇厚。
片糖虽然与冰\糖、砂糖同为蔗糖,但是片糖中有米酒成分,也算是给红烧肉的甜增加了一剂底味。
但是并不够!
沈木犀抬眼看着陈炎,只见众师兄弟也齐齐看向他,陈炎终于脸上显露出一些局促,不说话。
“是陶罐。”
声音从众人后方传来,大家随着声音的方向目光落到了顾师弟身上。
“陶罐?小师弟在说笑吧?我们吃陶罐了吗?”
陈炎此话一出,引得众人大笑。
顾小师弟并未理会,将刚才盛着醪糟的陶罐拿出,将醪糟倒入一个干净的容器中。随着小师弟手上翻转,土陶底部印着几个大字“赤水窖龄”。
沈木犀仔仔细细地看着眼前这个相貌俊朗的小师弟。
这是哪里来的小师弟啊?有点东西。
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