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总厨之间的，是一位下颚生有红痣瞧着年约四旬的妇人，“我是城主府膳房总厨，安歌，今日有幸，大饱口福，来判定诸位是否进入下一轮试菜。若属城主府与之无缘的，也保管不让白来，可自选一样纪念品带走。不算什么贵重东西，但代表城主府对前来捧场的诸位的真诚谢意。”
“先从一号开始。”
“我这道，叫作翡翠珍珠清波云影相思白玉丸。”
“诗意有了，惜火候稍过。”筷子尖虚指在白色丸子上一星点不起眼的焦黄处。
安歌摇摇头，并未试吃，径自走到二号前边。
马副总厨身后的秦子衿，在马副总厨眼神示意下，毛笔于“一号”姓名后面划下斜杠。
“鲜笋火腿赤龙衔彩聚福水晶肘。”
“福倒是绰绰有余，就是笋放少了，看起来太腻，色相稍有欠缺。”
斜杠。
“嗯，这个还不错！”
秦子衿在“三号”姓名后面画了个圆圈。
……
“十八号。”
轮到沈眷，看着碟子上两只碗，安歌脸上露出好奇之色：
“小姑娘，你这菜有点害羞啊。”
“噗”一声，是有人憋笑失败的声音。
安歌转向马副总厨，皱眉：
“冬青，为何发笑？”
马冬青并未看沈眷，只笑回：
“我是觉得，现在好些年轻厨子，不钻研手艺，倒是在整活儿上各有千秋。刚才一个在萝卜上雕咱们面孔的，菜是味道不行，至少还有刀工。这个拿两只碗吸引您眼球的，怕不是连刀工都没——”
“马副总厨！十八号刀工很好的！我先前……”秦子衿喉结动了动，没说完的话，在马冬青带着警告的眼神里被迫咽下。