《厨神重开小酒馆[美食]》转载请注明来源:全本书屋qbshuwu.com
店内人来人往,花灯随着微风摇曳,李博鸿和林若雪吃到一半,就开始继续忙碌了,店外排的长队,几乎望不到尽头。
很快,江云枫就见到了言亦轩口中讲到的“宋老爷子”和“元老太太”。
看到他们的那刻,江云枫眼前一亮。
老爷子黑发浓密到没有缝隙,身形挺拔,一身中山装格外有气质。老太太气质温婉,笑时露出的皱纹都让人觉得岁月静好,一袭长风衣,打扮很时髦。
“真是国泰民安的气质。”江云枫感慨道。
“是啊,主要是两个人对日常饮食的要求很高,也很注重保养,看着就不一样。”言亦轩讲完这句,起身迎接老夫妇。
言亦轩和他们客套攀谈了几句,宋老爷子又开始点菜了。
“小言,今天正好中秋节,又赶上我生日,给我做碗长寿面吧。”
“还吃长寿面?”言亦轩歪头,眼神透着几分狡黠。
“还吃!挑战自己,挑战我的肺活量!”宋老爷子也是个倔强的人。
此话一出,元老太太在旁边用手帕捂嘴偷笑,小声嘲笑道:“七十多岁了,正是闯的年纪。”
“是的,正是闯的年纪。”宋老爷子丝毫不把这话当嘲讽,“对了,听说你拜这家店的江老板为师了,我想尝尝她的手艺。”
江云枫在厨房听到了自己的名字,擦了手出来,笑意盈盈:“您好,我就是江老板。”
“这年少有为的人,看着确实不一样。”元老太太拍拍宋老爷子肩膀。
宋老爷子一愣,打量了两秒江云枫,面露赞赏之意:“这气质挺不一般,能让言亦轩心甘情愿拜师,肯定本事出众,我今天是老寿星,能否请你赏光帮我做一碗长寿面?”
“做长寿面没问题,您是要一根一碗的,还是普通的多根细面?”江云枫试探地问道。
“一根一碗的,长寿面长寿面,要的就是长!”宋老爷子一摆手。
“可以做,不过我家店吃饭没那么多规矩,面做好,长寿的寓意就到了,不管咬断不咬断,祝福都在。”江云枫笑道,“好的心态也是长寿的秘诀。”
“嗯!小姑娘讲话有深度。”元老太太更喜欢江云枫了。
“可以的,话不多说,咱们上菜吧!”宋老爷子又点了几道菜,等江云枫回厨房了,冲着言亦轩挑眉,“好小子,在背后蛐蛐我,把我吃面的事全抖出去了!”
“那不叫蛐蛐,那叫......正常聊天。”言亦轩又想笑,赶紧回了厨房。
为了保持面的鲜香,江云枫用了鸡汤和虾汤共同熬煮,吊出汤底,那面条是将发面裹上食用油,一点点搓出来的。
搓到微粗之后,将面条从中心向外,慢慢盘成蚊香卷形状。
待到汤底煮好,江云枫一手将面拉扯更加细长,下入锅中,另一手捋着面,保持一整条面的粗细一致。
这样双手配合不断拉扯,恍若熟手快速织毛衣,细细的面条飞舞着落入锅中,在滚起的汤中打转。
锅中的面越来越浓稠,案板上的面越来越少,最后的尾巴也落入汤中,仿佛完成了一场乐曲演奏。
剥好的虾仁,切块的番茄,洗净的青菜,木耳丝和笋丝,肉块,分别入锅中慢炖,江云枫还用胡萝卜片,精心雕刻了“生日快乐”四个字,放在汤中熬煮。
“这四个字在汤里飘来飘去,真的很滑稽。”言亦轩看着那上下翻飞的四片胡萝卜,嗓子里闷出一声笑。
“确实,不过就算这会儿再翻飞,出锅也是完整的。”江云枫用长筷子搅拌着面条,避免粘锅。
很快,一整根面煮好了,夹在碗里是满满一碗,虾仁整齐排列在面上,烫好的青菜、西红柿块整齐排布,木耳丝、笋丝和肉块则埋在碗底。
橙红色的“生日快乐”非常显眼地摆在面条上。
“完成了,准备上菜。”江云枫非常满意地捧起面碗,朝着老夫妇走去。
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