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,连忙迈步跟上。
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到家时,清蘅听见推门声,忙兴致勃勃地从灶房里探出头来,招呼道:“嫂嫂,你快来,我瞧着这肉好似要熟了,闻着可香了呢!”
傅媖回身觑她一眼,有些好笑。
这肉要炖多长时间她心里清楚得很,还不到时候,不过是小姑娘心急,这才闻着一点儿肉香就迫不及待。
她拎着带回来的食盒走进灶房,灶下的柴火烧得噼啪响,锅里咕噜冒泡,白汽氤氲,带出一股馥郁的浓香。肉的香醇里掺着禾秆草的清香和汤汁浓稠的酱香,叫人闻着便要涎水直流。
闻着这股香味却吃不到肚里,难怪小娘子着急。
傅媖笑着宽慰她:“不急,再等等,这会儿还欠些火候。”
沈清蘅摇着蒲扇失落地坐回去:“那好吧。”
又过了好一会儿,傅媖才从杌子上站起来,走到灶台边,掀开砂锅上的盖子,香气掺杂在热气里一齐扑上来,等那股白汽散去,才渐渐看清砂锅里的真容。
四四方方用稻草扎好的肉块整整齐齐码在砂锅里,汩汩的汤汁发出细微的咕噜声,激发出更加浓郁的香,每块肉都糖色红亮,胭脂色的肉皮,夹杂着一点肥,下层是满满的精肉,红白相间,肥瘦相宜。
单吃红烧肉,傅媖喜欢瘦肉多些的,可若是扎了禾杆草,做成稻草肉,有了禾杆的清香解腻,她便肥瘦不忌,甚至更偏爱肥肉多些的了。
傅媖把肉盛进白瓷碟里,一个个码放好,红亮的肉衬着清透的白,颜色鲜亮好看,看得沈清蘅眼睛都发直。
等盛好了米饭,小娘子先用筷子叉一块肉,肉煮得软烂,不用使力,筷子头就很顺畅地插进肉里,一口咬进嘴里还冒着热气,轻轻一抿,肉皮连同中间那层雪花似的白肉便化在嘴里,溢出满口的酱香和肉香。稍稍回味片刻,还能品出那点淡淡的稻草香。
最妙的是擓一勺汤汁,密密地淋在饭上,再用汤匙拌一拌,每颗晶莹的米粒上都沾满了酱汁,一口下去,吃得魂儿要飘。
往日里,她吃饭时还有心思说几句话,可眼下是真的抽不出空闲来了。
嘴里塞得鼓鼓囊囊的,这口没咽下去,筷子就又伸到了盘里,一口肉一口米,简直不知道要先吃哪个才好。
傅媖却起了坏心,故意逗她:“清蘅,这肉好不好吃?”
小娘子满心满眼只有干饭,根本没顾上听她说什么,匆匆忙忙点了点头,腮帮子鼓鼓,像只花栗鼠。
傅媖便笑着又问:“那你知道这肉是什么肉么?”
说完,不等她答,就戏谑道:“是吃多了会变小猪的肉。”
傅媖话音一落,跟张素兰两个人都看着她笑起来,就连沈清衍眼底都不自觉染上笑意。
偏沈清蘅自己浑然不知,只知道他们突然就莫名其妙地笑起来,茫然抬头,疑惑地看过来,含糊不清地问:“嗯?你们在笑啥?”
嘴角还意外粘上了两颗饭粒,那副呆呆的模样,滑稽极了,也可爱极了。
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