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74共同的对手

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“上品之一?这难道还不能称为极品?还有比这更高的?”秦抗美敏锐的捕捉到刘晨烁话中的重点。

刘晨烁放下茶杯,笑容变得苦涩:

“我一度也以为,师父创意的麻辣火锅——登天之味就是这个行业的顶峰,可就在前不久,我才知道既然称之为天,那当然是天外有人,甚至更有天外九重天。”

不待秦抗美惊讶,李少洪已经端着一锅气腾腾的红汤火锅出来了,虽然竭力保持着平静,但嘴角微微的颤抖,还是出卖了他内心的激动。

“老外,楞着干啥,把你备的好菜端上来撒,”看来刘晨烁的外号是老外,不过李少洪取外号的本事不强啊,别人刘晨烁从头到脚,黑头发,黄皮肤,纯正华夏人。

不过刘晨烁护照上是新加坡籍,叫老外也不算离谱。

显然刘晨烁不认可这个叫法,李少洪叫得那么大声,他也只当没听到。

秦抗美只好起,准备去拿配菜,今天刘晨烁带了一些高档的食材,他们想尝试一下在锅底不占优的况下,能不能从食材上突破一下。

“小美,你得帮理不帮亲才行,李少洪的锅底能先拿点普通的试试,别浪费我的顶级食材,”刘晨烁嚷道。

李少洪的嘴都差点气歪了,这锅料与其说是自己炒的,还不如说是刘晨烁炒的,一直在旁边叽歪,李少洪可是知道秦抗美炒登天之味的场景,平心静气,凝神聚力,一气呵成,那气场,那风范,别人在旁边大气都不敢出。

你倒好,我被你弄成了个大排档炒米粉,对了,还一直在我耳边狂喷口水,也不知道掉锅里没有,炒了三个小时,你就烦了我三个小时,李少洪心里一直是鬼火直冒,别说什么登天之味,这锅怕是炒成地狱黑喑料理了。

“为什么不香呢?”彭辉奇道。

“吃了就知道了,”李少洪有些心虚,他知道秦抗美的登天之味也是没有香味,所以大家吃到嘴里才会被那口异香直击内心。

“最早,五香,八角之类的都是药材,药材讲究五行相生,五行相克,我猜想,这锅底料的各种作料配比刚好互相中和,被一锅浮在上层的滚油锁住,所以才会香藏锅内,突破常理,”李少洪毕竟是化验室出来的,凡事都讲个合理依据。

“嗯,有道理,正是平淡无香的锅底,让人心生失望,然后一经涮烫,菜熟出锅,放到嘴里突然发现这么香辣,那种失而复得的感觉,让人飘飘仙,仿佛登天,”秦抗美难得调笑一回。

“我听师父说过,他那时经常溜到有钱人家里的厨房做这个菜,为防别人闻到香味,败露形藏,所以苦心钻研药理,弄出这没有香味的麻辣锅底,”刘晨烁这么一说,大家顿觉无趣,居然是小偷偷东西吃怕被发现研究的吃食,齐齐哭笑不得。

文道贵他们可懒得听道理,眼巴巴的望着空空的餐台,菜呢?呢?酒呢?不是准备灌这老外么,怎么开起研讨会了?

终于李少洪忍不住了,跑去厨房弄了点荤素混搭的拼盘出来。

“按照重庆的规矩……”文道贵先想着把酒先端起,刘晨烁已经动筷子了,讲不讲文明礼貌。

“只得其形,未得其神,问题出在哪里呢?”很快刘晨烁就给出了意见,显然,这锅底料他不满意。

老外没兴趣喝酒,文道贵也不想多劝,混迹了朝天门大半年,别的没学会,但察颜观色他还是弄懂了,别看刘晨烁平易近人,文道贵知道他是冲着李少洪他们的面子,刘晨烁骨子里有一种骄傲,文道贵不想去触霉头,干脆开吃。

浅浅的吃了一轮,所有人表都有些奇怪,

“这是火锅吗?”彭辉只觉香辣中带了一丝回甘,一丝淡苦,一丝说不明道不清的感觉。

“是啊,我放的料跟抗美你的料一样的,”李少洪也吃了两口,味道是出来了,可就像刘晨烁说的,内里差点神韵。

“我还是第一次吃我形容不出来的火锅,奇了怪了,”文道贵都停了筷子。

“少洪的这锅料就像生活一样,没有人去问你为什么要生活,你为什么要活着,因为都是理所当然,你们有没有觉得,突然就忘了以前吃的味道,好像火锅就该是这个味道,少洪,你出师了,”秦抗美的评价也算独特。

大家细细一品味秦抗美的评价,发现还真是这样,刘晨烁又吃了几下,越吃越有感觉了:

“没错,这是人间的烟火气息,不同于那些高高在上的味道,它更贴近大众的口味,我敢断言,这个锅底将会成为你们未来的主流锅底,可是……”刘晨烁故意停顿了,想卖个关子。

“可是要参赛还远远不够,”李少洪自己烫了一块鸭血,放入口中,绵软细腻。

“比赛毕竟是裁判说了算,那是一群养尊处忧的大爷,他们可没有平头百姓,对色香味要求严格,所以,敛去香味的登天之味还是小李子的人间烟火,都没有办法打动裁判,更何况,那个家伙也参赛了,”刘晨烁眼睛中有光茫亮起,光茫中有一个魁梧的影。

“对了,要是你不介意的话,能告诉我们,你输给谁了,详细况是怎么回事?”李少洪递过去一杯啤酒。

“啤酒伤体,”刘晨烁刚说完,就一口闷了,轻轻说道:

“还以为你们不感兴趣,是怕伤我自尊吗?没事的,在朋友这里,我脸皮厚着呢,”

“那个人叫鲍迪富,你们应该听过,白天鹅餐饮公司的行政总厨,西南唯一的特级调味师,特级金牌厨师,刚刚拿到……”

“停,停,你有完没完,你这是要打击我们的信心呀!”李少洪不满的抬杠。

“明晚,希尔顿大酒店有个酒会,你们跟我一起去看看,应该就能碰到他,”刘晨烁站起往厨房走。

“去哪儿,你怎么输的还没告诉大家,你不脸皮厚吗?”李少洪毒舌也放出来了。

“这锅底有点意思,边吃边谈,小李同志,你的锅底配得上好食材,”刘晨烁转头笑道。

“是吗?我这天赋也是不差啊,哈哈哈,”李少洪得意的大笑,至于一直有人在旁边指导的事,他忘了。

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